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[繁]迷宮飯 - 14

【高清繁中】✡ 霹靂

(4月新番)[繁]關於我

(4月新番)[繁]魔法科

關於我轉生變成史萊姆

❖四月新番【簡】無名
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[轉載][轉載]--咖啡的種類介紹(藍山、曼特寧、巴西、卡布奇諾、拿鐵...)[複製鏈接]

hanachau 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2014-3-25 11:39 AM|只看該作者|倒序瀏覽
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
講起咖啡,大家一定對市面上琳瑯滿目的咖啡種類給搞的玻璃霧
颯颯的。伯朗咖啡先出個啥藍山、曼特寧。而後又出個卡布奇諾
、拿鐵,到底什麼是什麼呢?
這裡就貢獻一點館主的心得。其實,咖啡的世界主要分成兩種,
一種是像藍山、曼特寧這種單品咖啡,這多半是以地域做劃分的
。另一種則是以espresso為基礎所做出來的義式咖啡。


...
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頭香
發表於 2014-3-25 08:40 PM|只看該作者
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aa751219 該用戶已被刪除
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發表於 2014-8-20 03:42 PM|只看該作者
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bunfun 該用戶已被刪除
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發表於 2014-8-21 10:50 PM|只看該作者
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好詳細的解說!怪不得我覺得巴西咖啡真的很。。。酸。。。
如果說只用一種咖啡豆做expresso會不會很奇怪呢?
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發表於 2014-9-30 11:32 AM|只看該作者
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一般來說喝市售罐裝咖啡真的喝不出"十分鮮明"的差別
例如說伯朗牌的藍山跟曼特寧
我自己覺得是因為糖精加太多了
導致咖啡"本身"的味道特色沒有表現

可能大大的介紹得從沖泡系統出來的咖啡才容易感受




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發表於 2014-9-30 02:55 PM|只看該作者
不錯!所以咖啡的業界甚至喜好者也分成這兩類,
雖然兩者皆是的情況很正常很普遍,
但是實際仔細看一看,不難發現很少有這兩種咖啡都是主打的店,
通常是偏單品比較多,或者是偏意式多,
而且偏意式的,很多都是連鎖大型店,
單品大多是主打自家烘焙,所以主要是小企。

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發表於 2014-9-30 06:20 PM|只看該作者
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想不到咖啡也有學問,看完後好像增加了很多知識

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發表於 2014-10-1 10:36 PM|只看該作者
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受教非常,穫益良多,謝謝您得分享
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發表於 2014-10-4 04:32 PM|只看該作者
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咖啡知識受益良多感激您的解說 對咖啡有深一層認識
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發表於 2014-10-5 10:35 AM|只看該作者
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哇~謝謝大大的資訊分享喔!!




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發表於 2014-11-8 08:39 AM|只看該作者
非常充實的小知識,正好我也想了解一下3Q~
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發表於 2014-11-8 05:53 PM|只看該作者
不曉得有沒有一些其他產地咖啡的介紹?
例如肯亞,哥倫比亞之類的?
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csluh 該用戶已被刪除
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發表於 2014-11-14 03:58 PM|只看該作者
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受教了,穫益良多,收下
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發表於 2014-11-15 03:49 PM|只看該作者
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哥倫比亞其實也應該介紹一下,不應該也只是這樣轉貼而已
就大宗口味,巴西、曼特寧、哥倫比亞最為常見,商業用的綜合豆以這三種的調配為主,就看各家比例調整,通常巴西比較不搶味,價格較低,量最大,拿來當底,曼特寧偏重他的香氣,不過味道偏苦,拿來充拿鐵最適合,哥倫比亞味道較為圓潤,商業用豆如果品質想要好一點,哥倫比亞的比較會多一些,如果拿來沖單品,也是個CP值不錯的豆,那巴西也有分等級,價位落差極大,所以巴西豆不一定只會酸,要看級數,不過外面商業用的不可能拿太好,他的目的就是要將成本.
...
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發表於 2014-11-15 05:05 PM|只看該作者
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惟楚 發表於 2014-11-15 03:49 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

哥倫比亞其實也應該介紹一下,不應該也只是這樣轉貼而已
就大宗口味,巴西、曼特寧、哥倫比亞最為常見,商 ...

其實這幾年早研就  用植物配種不知道配出了多少品種了
...
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