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[轉載][家常料理]魚香溜肝尖[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-9-13 12:29 PM|只看該作者|倒序瀏覽
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
魚香溜肝尖


主料:

豬肝(由於拍出來不好看,所以就不放照片了)

配料:

泡薑、泡辣椒、蒜、水豆粉



配菜:

發好的木耳和萵筍尖!(爲了好看,特地加了兩個小蕃茄,不過一拍完就被我消滅了....)



將水豆粉、鹽、胡椒、味精放入切好的肝尖裏拌勻;

爲了增加點兒辣度,我還放了些豆瓣;另外,我還在裏面加了一點點醋和糖(注意:只是“一點點”);

再將泡薑、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入豬肝裏拌勻 (由於一心想著拍照片,忘了放醬油了。這樣,炒出來的顔色也稍微差一點)



鍋中放入混合油(菜籽油和豬油),油要比平時炒菜多一些,油溫也要高一些,這樣炒出來的豬才香、才嫩!



將豬肝滑入鍋中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒!(來不及拍豬肝滑入鍋中的樣子了)



配菜稍炒一下就可以起鍋了。



大功告成!



...
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頭香
發表於 2009-9-14 08:06 AM|只看該作者
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
wow it loos so delicious !!! thx for sharing this good thing man
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發表於 2009-9-14 12:48 PM|只看該作者
沒想到準備起來,
也很辛苦啊
謝謝分享
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發表於 2009-9-14 04:15 PM|只看該作者
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很本土未底樣子都自己拍攝很有新來做料理唷
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etryum12 該用戶已被刪除
5
發表於 2009-9-14 10:24 PM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
那麼簡單歐
這樣也可以自己做做看




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