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[分享]紅蟳米糕[複製鏈接]

pasephine 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2007-1-28 01:08 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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材料
紅蟳 ... 1隻
糯米 ... 375公克(長)
金鉤蝦 ... 38公克
紅蔥頭 ... 3瓣
油 ... 1茶匙

調味料
A 料
五花肉 ... 75公克
冬菇 ... 113公克
芋頭 ... 38公克
鮑魚 ... 75公克

B 料
味精 ... 1/2茶匙
醬油 ... 1大匙
糖 ... 1/4茶匙
白胡椒粉 ... 1/4茶匙
香油 ... 1茶匙
豬油 ... 2大匙

作法
1.糯米洗淨後泡水;A料切丁;紅蔥頭切片。
2.油鍋燒熱,放進紅蔥頭爆香,續放進A料和金鉤蝦,炒勻後放B料,約 2-3分鐘後,再放進糯米拌炒,炒熟後起鍋,放入碗盤裏。
3.紅蟳洗淨後,蒸 6 分鐘,再取出切片‧擺\放在米糕上。續用大火蒸 3 分鐘,即可取出食用。
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頭香
發表於 2009-1-1 11:52 AM|只看該作者
簡單又好學,
謝謝大大分享這道料理,感恩
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發表於 2009-1-1 03:59 PM|只看該作者
很好吃的樣子~~~,看了就流口水
              
感謝大大的分享

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發表於 2023-4-14 05:38 AM|只看該作者
謝謝分享^^
看來假日又有東西可以自己做來吃了~
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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