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發表於 2009-1-5 07:36 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 80192549 於 2009-1-7 10:41 AM 編輯

【材料】:
霸王花 50克
豬肺 750克
羅漢果 30克
姜 2片
蔥 2條

【調味料】:
油 1湯匙
料酒 2湯匙
鹽和白胡椒粉 各少許

【做法】:
1. 豬肺用水灌洗至白色,切成大塊後,放入沸水中汆燙2分鐘,撈起瀝乾水。
2. 霸王花用清水泡軟,洗淨待用;羅漢果洗淨瀝乾水,姜切片,蔥切段。
3. 燒熱鍋內1湯匙油,放入豬肺煸炒至其幹身,注入2湯匙料酒炒勻煮沸,盛入瓦煲中。
4. 注入6碗清水,放入霸王花、羅漢果、蔥段和薑片,加蓋大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽和白胡椒粉調味即可。
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