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[討論]為什麼這類單人濾杯無法取代法壓壺?[複製鏈接]

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發表於 2012-12-9 08:04 PM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 zxcxz4300034 於 2012-12-10 06:22 PM 編輯


我覺得這種濾杯的出品跟法壓風味很接近,而雜味、苦味、渣子相對的更少,操作毫無技巧性卻能有穩定的品質。
與法壓相比有過之無不及之處,不曉得為什麼各大咖啡論壇元老還是喜歡推薦新人用法壓壺而不是這類濾杯?

更正:濾杯出品的風味比較柔和更接近手沖,與法壓的濃厚不太相同
...
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發表於 2012-12-9 08:13 PM|只看該作者
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不懂 我用的都是普通杯子   沒用過這種杯子

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zxcxz4300034 這不是杯子,是沖泡器  發表於 2012-12-9 08:17 PM
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發表於 2012-12-10 12:22 AM|只看該作者
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這個看起來不太好清理,而且在高溫下會變質嗎?
我沒有用個這個喝咖啡,所以說的全不專業。

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zxcxz4300034 PP材質耐溫160度不變形  發表於 2012-12-10 09:51 AM

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發表於 2012-12-10 02:02 AM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
總覺得濾出來的還是不夠香呢味道也偏淡(可能是技術不佳吧哈哈

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zxcxz4300034 這還用技術嗎... 味道淡也只是粉水比例的問題  發表於 2012-12-10 09:45 AM

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發表於 2012-12-10 10:23 AM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
這濾杯我沒用過,但看起來和用濾紙過濾,自然滴漏的方式相同。
法壓壼則是咖啡泡在熱水裡,泡愈久淬取愈多,再用濾網把咖啡壓在下面,理論上會淬取出較多的雜物,風味也和濾杯有所不同。
濾杯比法壓壼好嗎? 個人喜歡就好啦!
我懶的時候就用濾紙手沖的方式,勤勞的時候就用expresso機器,沒事找事做的時候用塞風,
偶而換換不同煮法,也很不錯啊!




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zxcxz4300034 你說的對,法壓口感厚實,濾杯風味柔和,感覺濾杯更接近手沖一些  發表於 2012-12-10 06:36 PM

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發表於 2012-12-10 10:55 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
凡是有塑膠成份在的, 大家用起來或多或少會有疑慮, 畢竟咖啡帶有油脂, 碰上熱與油不知會溶出什麼來. 不過是什麼地方推薦法壓壺? 感覺是有推銷成份在. 一般不都是推薦濾紙手沖嗎?

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zxcxz4300034 推薦法壓還是最多的,但我不太喜歡它的味道  發表於 2012-12-10 06:44 PM

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發表於 2012-12-10 01:20 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
這個工具我常用
在辦公室想要喝一杯好喝的咖啡又不想花太多時間
那就是它了
不過,啡咖的粗細要適中,不可太細(濾太久會苦),也不可太粗(濾太快沒味道)

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zxcxz4300034 感覺超過兩分鐘苦味就開始出來了  發表於 2012-12-10 06:33 PM
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yutt69 該用戶已被刪除
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發表於 2012-12-10 01:38 PM|只看該作者
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
這種濾杯跟法壓壺都可以喝到咖啡的油質,但最大的差別還是在於殘粉問題。
法壓壺只能大略過濾粗粉,但這種濾杯卻能擋住大量咖啡渣,雖然還是會有少許細粉,
但整體乾淨度會比法壓壺好很多~
另外濾杯注水後會直接由底部流出,法壓壺卻是浸泡式,相對的body也會因手法上有所差異!!
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發表於 2012-12-10 06:27 PM|只看該作者
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yutt69 發表於 2012-12-10 01:38 PM
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這種濾杯跟法壓壺都可以喝到咖啡的油質,但最大的差別還是在於殘粉問題。
法壓壺只能大略過濾粗粉,但這種 ...

又把塵封的法壓拿出來玩,發現你說的對,法壓口感厚實,濾杯風味柔和,感覺濾杯更接近手沖一些...
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發表於 2012-12-11 05:24 PM|只看該作者
嗯‧‧‧
濾杯和法式濾壓壺還是不太一樣
至於法式壺大家會推的原因是--它很簡單!
雖然煮出來的咖啡不見得好喝,但簡單、快速、方便
如我寫過一篇法式壺的開箱(是在伊莉上嗎?我忘了~)
法式壺是懶人用,而濾杯接近手沖,
手沖要煮的好,我不覺得會比半自動簡單
反之,法式壺很擺明了就是追求簡單方便,兩者不應拿來類比





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發表於 2012-12-11 11:00 PM|只看該作者
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cattie0709 發表於 2012-12-10 02:02 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

總覺得濾出來的還是不夠香呢味道也偏淡(可能是技術不佳吧哈哈

倒水時不是也要一點技巧嗎??

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zxcxz4300034 不用  發表於 2012-12-12 02:20 PM
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發表於 2012-12-12 02:15 PM|只看該作者
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本帖最後由 zxcxz4300034 於 2012-12-12 02:18 PM 編輯
youdar 發表於 2012-12-11 05:24 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

嗯‧‧‧
濾杯和法式濾壓壺還是不太一樣
至於法式壺大家會推的原因是--它很簡單!
...
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youdar 使用起來是很簡單,但要煮出一杯好咖啡可沒這麼簡單  發表於 2012-12-13 04:36 PM

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zxcxz4300034 發表於 2012-12-12 02:15 PM
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感覺你想的跟我介紹的是不一樣的東西

率杯的用法接近手沖,這沒有爭議
可是就我經驗而言,手沖咖啡是最難控制、也最多眉眉角角也注意的
...
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發表於 2012-12-13 10:19 PM|只看該作者
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此種濾杯的所萃取出來的咖啡口感介於手沖及法國壓(在此就不再說明兩者口感差異)
喝飲料這檔事,我想人各有所好
至於方便性,看需求了
這濾杯應只能萃取1~2杯,另外塑膠杯體長時間在熱水浸泡下也是個?
而法國壓能萃取1~5杯的款示不在少數

終究放手了
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發表於 2012-12-14 03:39 PM|只看該作者
zxcxz4300034 發表於 2012-12-12 02:15 PM
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感覺你想的跟我介紹的是不一樣的東西

看到一半正想問這濾杯和法壓壺各怎麼使用呢
感謝濾背圖解!!這是你說的星巴克賣的濾杯嗎??
...
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zxcxz4300034 星巴克定價420,周年慶85折期間357  發表於 2012-12-14 04:07 PM
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