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[原創]你不知道的咖啡--試著自己挑選咖啡豆吧![複製鏈接]

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發表於 2012-10-26 11:45 AM|只看該作者
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謝謝原PO總是分享咖啡挑選的知識
本來想問大賣場挑豆的
也一併有了解釋
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發表於 2013-4-6 05:14 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
謝謝分享
下次有機會自己去挑挑看
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發表於 2013-4-7 09:27 AM|只看該作者

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GONEWITHWIND 該用戶已被刪除
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發表於 2013-4-7 02:51 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
看了一大堆, 到最後, 其實是在為自已品版/店子賣廣告...

不過, 非常同意文中所說, 新鮮的咖啡豆, 風味真是特別不同的, 剛少好的頭2周是最好喝的時段...不過, 這只適用那些自家炒豆的店家購買豆子, 才能喝到最好味的咖啡.

一般人只能買到已炒好的咖啡豆或真空包裝豆, 也只能儘量在煮咖啡前才磨豆, 雖然沒現炒的好喝, 但絕對買已磨粉及即溶咖啡好....
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點評

youdar 寫稿很累的,讓我趁機打點廣告吧~  發表於 2013-4-8 06:42 PM
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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amosss 該用戶已被刪除
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發表於 2013-4-7 10:42 PM|只看該作者
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最近發現一家咖啡廳叫做珍妃 有再交選豆 滿好的唷 參考一下




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發表於 2013-4-7 10:56 PM|只看該作者
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咖啡豆要烘培一星期後至一個月間最好,大賣場的豆子應該是超過此期限,故最好找有在烘培的店家購買,至於要哪種豆跟個人喜好有很大的關係,只要新鮮且合自己口味就好。

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發表於 2013-4-30 11:09 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
本帖最後由 呼啦呀比 於 2013-4-30 11:10 PM 編輯

有烘培的店家也不一定是好的
我曾經喝過有烘培的店家賣的咖啡
猜咖啡應該是變質了
我喝完很不舒服

像我在路邊那種炸得酥酥脆脆的翠果子
這種我都不能吃
我自己有稍微研究過
這種豆子類的食品都有油質
只要烘過頭或是炸過頭都會變質
吃下去 我整個人有種無法承受之痛(會引起神經發炎)
...
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發表於 2013-9-14 09:49 AM|只看該作者
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看了咖啡豆的挑選我是覺得要懂的地方還是蠻多的,畢竟產地來源,還有咖啡豆的特性都要去了解,因為有時候靠外觀來看,一般人沒法比較,生豆到熟成,沒有弄過的人光看到豆子跟他這個狀態是最好的,看過也就忘了
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Jack3699 該用戶已被刪除
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發表於 2013-12-14 04:42 PM|只看該作者
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學到了
聞,看,剝
重點是辨別咖啡豆是否新鮮,只要是新鮮的豆子,出油與否並不重要
感謝分享知識,下一回去挑選豆子可以用到了

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