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[討論]炒蛋禁忌 關閉[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-3-2 06:05 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 咪衣 於 2012-3-3 08:39 PM 編輯

炒蛋禁忌 真的有毒嗎?
聽過 "醬油蛋"
沒有聽過 "鹽巴蛋"
蛋汁中不可加入"鹽巴"
這是很重要的觀念
今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說:
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生
『氯』,有毒!
所以.......蒸蛋就只要加醬油,
...
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點評

LiuRambo 鬼扯 要PO文請先查證  發表於 2012-4-25 01:49 PM
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傅小其 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2012-3-2 08:28 PM|只看該作者
WOW真的也 ,我之前也有加鹽,真的會綠綠的喔,後來看我婆婆煮就不會加,顏色就很漂亮,下次可以加加看,我婆婆也沒加醬油,他是裡面放蛤仔~~就都不用放鹽,也不用加醬油,就有鹹味了喔,也很好吃,顏色很美喔,就是金黃色的^^
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發表於 2012-3-3 11:08 PM|只看該作者
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真的假的
但起鍋再放鹽
不易入味也不均勻
真頭痛
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發表於 2012-3-4 11:06 AM|只看該作者
最近才上eyny玩
發現eyny一堆未查證文章
這篇也是 用想的就知道不太可能 
特別去查了一下 給大家以證示聽

====================================
一般人在煮蛋時,都會先放些鹽,但前一陣子卻在網路上流傳著一封「煮蛋前不可先放鹽?」的電子郵件,其大概內容為「不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,就是化學變化產生的氯!」但根據專家的看法,這「煮蛋前不可先放鹽?」只是一則道聽塗說且毫無根據的說法。
...
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話說我有有簽名檔
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b_aw_2007 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-17 12:17 AM|只看該作者
小弟也常看到蛋加鹽巴是不健康吃法的文章
到現在還是這樣認為
不過看了flashseal 大大的求證後
現在改觀囉
非常感謝flashseal 大大的求證
導正了蛋加鹽巴的觀念




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fjop80439 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-22 02:46 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
喜歡吃蒸蛋 不喜歡吃水煮
.....
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發表於 2012-4-22 08:18 PM|只看該作者
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發表於 2012-4-22 09:28 PM|只看該作者
本來被禁忌嚇到
因為平常都是這樣煮
不過看到flashseal 大大的闢謠
比較放心了
畢竟這種事問料理老師也不見得準
他們又不是醫師或營養師
個人倒是比較相信專業

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發表於 2012-4-23 08:27 AM|只看該作者
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真的假的......可我都加很多下去耶

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發表於 2012-4-23 05:22 PM|只看該作者
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幸好看到了...又增加了知識...所以不能只聽單方的說法





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發表於 2012-4-23 06:55 PM|只看該作者
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我一直也加, 但不察覺有異常呀
長知識了, 以後再也不加鹽了, 謝謝
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dogsister97 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-25 05:40 PM|只看該作者
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我沒看過蒸蛋裏頭加鹽過....

可能是我家吃清淡口味吧

但是有聽說過在吃水煮蛋之前把鹽花灑在上面會更好吃,

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發表於 2012-4-25 09:43 PM|只看該作者
.....這是真的嗎 好震驚 這樣蒸蛋怎麼辦
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taitungbze 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-26 01:12 PM|只看該作者
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這些真的是胡說八道,吃了幾十年的但加延,還真的是延長受命了有什麼毒啊,亂來。
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catf000 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-26 02:12 PM|只看該作者
真假啊, 看來媽咪在煮飯時都沒注意到,倒是外面吃飯看到的要小心....




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