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| [size=122%]平日經常跟一些老媽媽、老爺爺們一起吃飯,對家鄉老滋味還是有些懷念的他們,總會跟我講一些道地的老餐廳。不過,隨著老一代的人逐漸凋零,一些老餐廳的堅持並不見得會獲得年輕一輩的欣賞,即使是他們依舊堅持原本的老滋味,不光口味道地,即使現在吃來還是有股意猶未盡的韻味。
其實,在世界各地不光是時尚界、藝文界,即使是美食界也都走向「往復古尋找創作靈感」的路線。也許在老菜的熟韻中,可以發展出新菜的創意與作工。而追求時尚的年輕人在有點低調奢華的復古懷舊風格餐廳飲酒吃飯,就逐漸形成所謂的Lounge風格的生活時尚。 ... |
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