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[高屏] (高雄)寒天蝦卷 鬆脆鮮甜 馥渝小館 老味新菜皆可口[複製鏈接]

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發表於 2009-10-21 11:25 AM|顯示全部樓層
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2009年10月19日蘋果日報

馥渝小館掌廚的梁國忠,已經有50年的廚藝資歷,當年在台北、高雄家鄉樓當主廚時,好廚藝讓店內總是客滿,現在自己開店,雖然規模較小,但他將廚藝傳給兒子,同時也推出新菜色,讓客人選擇更豐富。

報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

梁國忠拿手的是江浙菜,像是蔥鯽魚、東坡肉、嗆蟹砂鍋下巴等經典老菜,做得都很道地,這全都是半個世紀累積下來的經驗,跟在他身邊學藝的兒子梁振鵬也不得不佩服,梁國忠自豪地說:「這不是背背食譜就能拿捏的功夫。」
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發表於 2009-10-21 04:03 PM|顯示全部樓層
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這個上次蘋果日報就有報嚕!!
高雄路都很值不會彎來彎去應該很好找底到唷
感謝分享好餐廳

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發表於 2009-10-21 11:08 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
這餐館就在高雄醫學院的斜對面(很斜喔),不難找, 裝潢很簡單環境還蠻乾淨的,
他的鍋貼板鴨(工夫菜,不容易吃到,很推薦), 炒鱔糊(熱油到了桌邊才澆淋上去,辦炒鱔糊吱吱作響香氣四溢)蔥燒鯽魚,紹興醉雞,雞米松子,都很讚~
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