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[原創]簡單黃金蛋炒飯 [複製鏈接]

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發表於 2009-3-8 02:07 PM|只看該作者
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我聽人家說 真正的炒飯是不能有蛋皮出現的  還有炒飯不能用壓的方式 弄飯 要不然 做出來之後會比較沒那麼好吃!!
std88173 發表於 2009-3-7 10:07 PM
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發表於 2009-3-8 02:08 PM|只看該作者
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看起來真好吃啊~~~
先把飯的水份炒乾一點
然後蛋再放下去,就可以粒粒分明了啊
謝謝大大分享的做法
rock223 發表於 2009-3-7 10:15 PM
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不客氣.希望大家都可以成功唷...
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發表於 2009-3-8 02:08 PM|只看該作者
感覺好好吃唷!!

我也要來做看看!!

謝謝分享
f44530 發表於 2009-3-8 03:13 AM
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不客氣.有時間一定要動手做做看喔
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發表於 2009-3-8 02:09 PM|只看該作者
看起來好好吃的樣子喔...每次炒飯都會太黏...來試試新方法
fishgirl 發表於 2009-3-8 12:49 PM
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切記.炒飯不能一直用壓的喔.要用撥的

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發表於 2009-3-8 02:11 PM|只看該作者
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記得有一首歌是這樣寫的  黑蛋炒飯 最簡單也最困難
哈 真的是如此  越簡單的料理  越能看出掌廚的人的功力
感謝大大分想囉
player432 發表於 2009-3-8 01:12 PM
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發表於 2009-3-8 05:09 PM|只看該作者
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通常我都是先拌好
才會下鍋一起炒啊
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發表於 2009-3-8 08:58 PM|只看該作者
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我非常喜歡吃炒飯 但是每次煮起來都會黑黑的= =
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發表於 2009-3-8 10:41 PM|只看該作者
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看起來真的很好吃.  但感覺看起來好由喔= =
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發表於 2009-3-9 12:30 AM|只看該作者
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感謝您的作菜分享 這道菜看起來不錯 好像很好吃的樣子 再加上您有教導做法 我看這個菜因該有餐廳的水準^^
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發表於 2009-3-9 01:13 AM|只看該作者
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飯冰過會更簡單炒喔.可以很容易上手.你可以在家試試




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發表於 2009-3-11 10:18 AM|只看該作者
通常我都是先拌好
才會下鍋一起炒啊
uspd1984 發表於 2009-3-8 05:09 PM
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也是OK的.這也是行的通的.我也有看過人家這樣用過

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發表於 2009-3-11 10:19 AM|只看該作者
我非常喜歡吃炒飯 但是每次煮起來都會黑黑的= =
STAR1837 發表於 2009-3-8 08:58 PM
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黑黑??應該是有幾種可能.鍋子的問題.加醬油的問題.其他應該就沒啥了

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發表於 2009-3-11 10:20 AM|只看該作者
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看起來真的很好吃.  但感覺看起來好由喔= =
fw0913 發表於 2009-3-8 10:41 PM
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油??還好啦.因該是相機反光的問題.我在家自己吃的油都放很少

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發表於 2009-3-11 10:21 AM|只看該作者
本帖最後由 09130722 於 2009-3-13 11:30 PM 編輯
感謝您的作菜分享 這道菜看起來不錯 好像很好吃的樣子 再加上您有教導做法 我看這個菜因該有餐廳的水準^^
許子御 發表於 2009-3-9 12:30 AM
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發表於 2009-3-11 10:24 AM|只看該作者
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飯冰過會更簡單炒喔.可以很容易上手.你可以在家試試
s8888s 發表於 2009-3-9 01:13 AM
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是阿.飯冰過會更容易炒喔.我這飯就是隔夜冰過的飯.拿出來先把飯捏散會更容易炒喔...
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