找回密碼 或 安全提問
 註冊
|註冊|登錄

伊莉討論區

搜索
發表文章前請先閱讀相關版規尊貴會員無限下載附件安全提問(回答) 和 永久尊貴會員 事宜
無碼巨乳三上強姦overlordgegd
fc2 4360oneone1戀騎士極品反差黃池86危ないバ

休閒聊天興趣交流學術文化旅遊交流飲食交流家庭事務PC GAMETV GAME
熱門線上其他線上感情感性寵物交流家族門派動漫交流貼圖分享BL/GL
音樂世界影視娛樂女性頻道潮流資訊BT下載區GB下載區下載分享短片
電腦資訊數碼產品手機交流交易廣場網站事務長篇小說體育運動時事經濟
上班一族博彩娛樂

✡ 斗破蒼穹 年番/鬥

斗破蒼穹 年番 鬥破蒼

[繁]女王的手術刀09-

[繁]異修羅10-

[繁]藥師少女的獨語22

[簡]SHAMAN KING FLOW
美味食譜食店及飲食討論健康飲食廚藝烹飪世界美食討論零食討論品茶茶藝咖啡
紅酒白酒及其他酒類
查看: 7271|回復: 18

[轉載] 手沖咖啡沖煮篇2》沖煮步驟 一一解析[複製鏈接]

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

帖子
1609
積分
15408 點
潛水值
85701 米
發表於 2008-11-24 01:43 PM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
小撇步:水流夠細、夠穩定,過程中流速不要有劇烈變化,是手沖咖啡最重要的技巧。


a.測水溫:建議水溫以90℃為基準,如果是中烘焙的豆子最適用90℃,若是深烘焙的豆子如曼特寧,沖咖啡時可以再降溫,烘焙愈深、沖泡的水溫要愈低。


b-1、b-2.把水注入在咖啡粉的中心點,慢慢往外畫圓,直到咖啡粉表面全部打溼為止。

c.燜蒸:打溼後暫停注水,此為燜蒸。時間視使用的咖啡豆種類而調整,中烘焙約20秒、深烘焙約15秒。如果不是很確定,則只要是新鮮的豆子,就等咖啡粉膨脹至最高點

d-1、d-2、d3.進行第二階段注水,也是一樣從中心往外畫圓,過程中要注意讓水位保持一定的高度。

e.完成!
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
197
積分
163 點
潛水值
2797 米
發表於 2013-5-4 01:28 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
厲害喔!
謝謝分享~



回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。

使用道具檢舉

mmballmm 該用戶已被刪除
發表於 2013-5-8 02:19 AM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

使用道具檢舉

  小學生(200/1000)

搖滾小豬

Rank: 2Rank: 2

帖子
1643
積分
309 點
潛水值
6485 米
發表於 2013-8-1 11:09 AM|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
原來手沖是這樣玩的!!
好像咖啡不能磨太細啊!!
不然水是不是滴不下來呢??
這樣做法的咖啡,能夠很濃郁嗎 ??
真想喝喝看!!

使用道具檢舉

帖子
618
積分
8 點
潛水值
20534 米
發表於 2013-8-4 12:56 AM|顯示全部樓層
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
專業,我想沖泡此種咖啡很久了,但是沒有器具,所以我現在都用美式咖啡壺在泡




如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

帖子
5
積分
195 點
潛水值
7751 米
發表於 2013-8-7 01:20 AM|顯示全部樓層
本帖最後由 kyle0478 於 2013-8-7 01:27 AM 編輯
dilys0221 發表於 2013-8-1 11:09 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

原來手沖是這樣玩的!!
好像咖啡不能磨太細啊!!
不然水是不是滴不下來呢??
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。

使用道具檢舉

  小學生(200/1000)

搖滾小豬

Rank: 2Rank: 2

帖子
1643
積分
309 點
潛水值
6485 米
發表於 2013-8-7 10:15 AM|顯示全部樓層
kyle0478 發表於  
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

一般來說咖啡粉的粗細要比使用塞風要粗一點
如果是小飛鷹 小飛馬或者以下等級的磨豆機(是磨豆機喔 砍豆機 ...

謝謝~
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

使用道具檢舉

mikebackup 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-8 02:15 AM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
感謝分享!!!
長知識了!!!

使用道具檢舉

jongagq 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-8 12:02 PM|顯示全部樓層
非常感謝版大的分享~~還有圖片教學真好
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

shineinca 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-8 01:52 PM|顯示全部樓層
謝謝用圖片說明呀
這樣子要做手沖就更明白了~





如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。

使用道具檢舉

lch401739 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-10 01:56 AM|顯示全部樓層
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。

使用道具檢舉

magicpop 該用戶已被刪除
發表於 2013-8-10 08:19 AM|顯示全部樓層
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
手沖方法確實不錯~~謝分享
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
3778
積分
2267 點
潛水值
63080 米
發表於 2013-8-10 08:24 AM|顯示全部樓層
如果有附上影片就更好了!!!
現在網路上還蠻多手沖影片
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

使用道具檢舉

帖子
2010
積分
27 點
潛水值
44447 米
發表於 2014-1-30 09:05 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
謝謝分享 非常詳細的說明

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
1506
積分
184 點
潛水值
9936 米
發表於 2014-2-2 12:40 PM|顯示全部樓層
泡咖啡真的是一堆學問

我很喜歡喝咖啡  改天也搞台咖啡機來玩玩




若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

使用道具檢舉

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

Powered by Discuz!

© Comsenz Inc.

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫 侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
回頂部