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[分享] [家常料理]煎香腸[複製鏈接]

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發表於 2020-1-17 01:34 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 z0929416621 於 2020-1-20 11:02 PM 編輯


預備食材6人份

  • 生鮮香腸 6 條
  • 油 (少量)
  • 蒜苗 1 根
  • 小蕃茄兔 1 隻(盤飾用)
  • 小黃瓜(片花) 1 條(盤飾用)

步驟

  • 從傳統市場買回來的生鮮香腸,因為水份多,不宜熱油鍋直接煎,必須先用熱水川燙熟或蒸熟再煎 ,否則立煎即爆裂…
  • 川燙熟的香腸,將水份瀝乾或用廚房紙巾將表皮擦乾,再熱油鍋少油中小火煎,煎至輕微焦黃盛起,待溫後切片擺盤。
...
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發表於 2020-1-17 10:56 AM|顯示全部樓層
我煎香腸都是先蒸過然後在香煎逼出香味的!這樣比較快熟!

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發表於 2020-1-17 03:12 PM|顯示全部樓層
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沒錯,香腸先用電過蒸熟或用放入鍋用水先煮熟後 ,
再來煎 , 香腸已經是熟的 , 所以煎的用意只是讓外表炸呈現金黃色的 , 並有香味
可以避免煎炒過程太久而造成香腸焦黑
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2020-2-13 12:11 PM|顯示全部樓層
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不知道煎香腸還這麼費工,長知識了
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發表於 2020-2-13 06:23 PM|顯示全部樓層
how a simple and delicious dish for children....




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發表於 2020-2-14 09:59 PM|顯示全部樓層
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還有一種方式,提供大家參考
若香腸是冷凍的時候,無需事先解凍,直接拿出來切片,然後直接進烤箱烤15分鐘左右
就有香噴的香腸可吃囉
參考囉
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2020-2-17 04:07 PM|顯示全部樓層
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發表於 2020-4-4 08:32 PM|顯示全部樓層
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原來還要先川燙過再煎,難怪我的香總是怪模怪樣,而且很難吃,感謝分享

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發表於 2020-4-4 08:40 PM|顯示全部樓層
原來還要先川燙過再煎,難怪我的香總是怪模怪樣,而且很難吃,感謝分享
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發表於 2020-4-5 11:51 AM|顯示全部樓層
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流口水中,先來筆記,謝謝你的分享




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發表於 2023-4-6 01:59 AM|顯示全部樓層
謝謝你的分享, 小朋友的最愛, 做法簡單又非常方便
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