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[討論]手沖咖啡時會在中間戳洞嗎?[複製鏈接]

sphinx98 該用戶已被刪除
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發表於 2016-6-26 09:06 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
我會先挖洞然後注入與咖啡粉一樣的水去悶煮 然後看咖啡粉漲到蓬蓬的就很興奮

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發表於 2016-8-10 10:17 AM|只看該作者
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  初級幼兒生(0/30)

喝咖啡吧!

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發表於 2016-8-11 09:32 PM|只看該作者
不會唷!


我都是一直繞圈圈

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發表於 2016-8-13 08:59 PM|只看該作者
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大大們說的方式 我也蠻好奇的
我很少看到 用這樣的方式來沖泡咖啡捏
這樣請專業的來 說明一下囉
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isousli 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-14 06:07 PM|只看該作者
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只要豆子新鮮,水慢慢的滴到豆粉,遇水後很明顯慢慢的膨脹,並聞著豆香,中間戳洞倒不是那麼重要。




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發表於 2016-8-15 04:39 PM|只看該作者
前面都有解釋了

這手法其實滿適合剛開始接觸手沖的人使用

可以避免手不夠穩
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發表於 2016-8-17 12:11 AM|只看該作者
我沒有試過戳洞,感覺受熱均勻還蠻有道理,明天嘗試看看!!
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發表於 2016-8-17 10:25 AM|只看該作者
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我覺得沒必要 沖出來的差別不大

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  初級幼兒生(0/30)

喝咖啡吧!

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發表於 2016-8-18 01:16 AM|只看該作者
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我問了好幾個高手

戳動是

是在翠取濃縮咖啡的時候用的唷
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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河邊青草 該用戶已被刪除
25
發表於 2016-8-18 01:39 PM|只看該作者
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我覺得挑選好的豆子和水的品質溫度比較重要,剩下的就是沖泡時的手法了,我習慣先把濾紙和豆子沾濕,過10秒後再加水~~超過咖啡粉,慢慢泡,不要急,水的溫渡不要超過100度,這樣泡出來的咖啡就很讚哦!




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發表於 2016-8-19 04:55 PM|只看該作者
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Babow 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-20 01:56 AM|只看該作者
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都不會啦,用新鮮豆就好

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發表於 2016-8-21 12:32 PM|只看該作者
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這只是手法而已...........我通常都先用少量的水讓他浸泡40秒,讓咖啡和水融合........然後快速繞圈...

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5478514 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-21 04:49 PM|只看該作者
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少量的話其實不需要
因為只是增加水與咖啡粉接觸的面積而已

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6265003 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-21 07:38 PM|只看該作者
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不會欸 中間開動是為了讓水流的快??




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