找回密碼 或 安全提問
 註冊
|註冊|登錄

伊莉討論區

搜索
尊貴會員無限使用任何功能尊貴會員無限下載附件認識好友、聊天,分享生活趣事
波多野結ge中文世紀帝國無碼 megoffice
project 肥宅欲求不満性飢渴淫らな子the gene

休閒聊天興趣交流學術文化旅遊交流飲食交流家庭事務PC GAMETV GAME
熱門線上其他線上感情感性寵物交流家族門派動漫交流貼圖分享BL/GL
音樂世界影視娛樂女性頻道潮流資訊BT下載區GB下載區下載分享短片
電腦資訊數碼產品手機交流交易廣場網站事務長篇小說體育運動時事經濟
上班一族博彩娛樂

花蓮太魯閣因地震造成

(4月新番)[簡]身為魔

[繁]迷宮飯 - 14

【高清繁中】✡ 霹靂

(4月新番)[繁]關於我

(4月新番)[繁]魔法科
美味食譜食店及飲食討論健康飲食廚藝烹飪世界美食討論零食討論品茶茶藝咖啡
紅酒白酒及其他酒類
查看: 14090|回復: 82
打印上一主題下一主題

[雲嘉南](台南)台南美食 非吃不可的臭豆腐 [複製鏈接]

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
1251
積分
1564 點
潛水值
56769 米
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2010-7-17 01:30 PM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 mioriayumi 於 2011-12-18 08:46 PM 編輯


什麼臭豆腐讓吃過的人都覺得,這是一間來到台南非吃不可的臭豆腐名店?還有很多專找美食的老饕不信邪,專程從高雄、屏東衝到台南來親自品嚐。


這間位在台南市崇德路的獨臭之家臭豆腐專賣店,店內臭豆腐以活菌發酵而成,並經過低溫冷藏等程序,透過老闆黃先生獨創的油炸方式,製作出外皮酥脆,裡頭卻還能保有如豆花般的滑嫩口感。



店裡臭豆腐會依臭度等級分類,最頂級「招牌炸臭豆腐」臭度可達十五度,沒辦法忍受這麼臭的民眾,也可選擇臭度等級介於10至12度之間的特別炸臭豆腐,為一般人較能接受的臭度,隨餐皆附上一份自製泡菜,讓您吃得清爽又開胃。

獨臭之家所有臭豆腐料理皆為全素供應,因此茹素者也可安心享用,每天下午開門營業的獨臭之家,一開門就有顧客開始排隊,由於每天供應的臭豆腐數量有限,賣完就提早打佯,想嚐鮮的消費者,動作可要比別人快一步。


資料由43樓ku2004版友提供:
戴記獨臭之家臭豆腐專賣店
逢甲店 04-2452-7557 台中市 上石南八巷31弄2號  
總店 02-2760-7661 台北市 永吉路120巷3弄2號  
安坑店 02-2211-4795 台北縣 新店市 安坑安成街8號  
樹林分店 0919-225-260 台北縣 樹林市 博愛街68號  
台南店 06-335-8432 台南市 東區 崇德路580號

by  食店及飲食討論版主  mioriayumi。

...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
分享分享0收藏收藏1支持支持4
章嘉瘋
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

使用道具檢舉

hantofu5200 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2010-7-18 12:18 AM|只看該作者
臭豆腐真的很好吃
很多人都不喜歡這個味道
但我絕得還好
好吃就好
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

使用道具檢舉

elsonjack520 該用戶已被刪除
3
發表於 2010-7-19 03:31 AM|只看該作者
請問一下 是在崇德路的哪裡阿??
我好像都沒看到溜

使用道具檢舉

gonhsin 該用戶已被刪除
4
發表於 2010-7-20 01:43 AM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
本帖最後由 mioriayumi 於 2010-7-21 08:36 PM 編輯

我都吃開山路跟府前路交叉口的路邊小攤臭豆腐耶~他都在7-11門口擺攤~~也是外酥內軟泡菜夠味~~不過看到大大分享說還有分臭度等級~~~讓我想吶喊!!!

請問在崇德路哪裡阿~~~~~~~

使用道具檢舉

emuly3 該用戶已被刪除
5
發表於 2010-7-21 02:37 AM|只看該作者
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
我有在台北吃過
想不到台南也有喔




若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
968
積分
1196 點
潛水值
10921 米
6
發表於 2010-7-21 04:54 PM|只看該作者
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
崇德路的哪邊呢?怎嚜都沒印象???
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
648
積分
610 點
潛水值
20367 米
7
發表於 2010-7-21 04:58 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
臭豆腐看起來外脆內軟很香很好吃,謝謝分享。
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
2774
積分
567 點
潛水值
41317 米
8
發表於 2010-7-21 05:05 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
這  臭豆腐看起來很醜  想必味道一定很棒  不然老闆不會拿出來賣
可惜  實在太遠了~~

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
1119
積分
190 點
潛水值
23197 米
9
發表於 2010-7-21 05:10 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
呵呵  香酥的臭豆腐...雖然聞起來臭臭的其實吃久就會知道那其實是香氣啦  
不過在台南  好像點遠
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

使用道具檢舉

mary305660 該用戶已被刪除
10
發表於 2010-7-21 05:58 PM|只看該作者
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
這臭豆腐看起來炸得好乾好酥唷~真希望也能來一口呀
好想吃唷




使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
3218
積分
195 點
潛水值
58931 米
11
發表於 2010-7-21 08:40 PM|只看該作者
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
不知道在崇德路哪裡耶
看起來還蠻美味的
有些店炸豆腐為了要一時的酥脆就會炸很久
反而變得太硬
不知道這間店如何...
下次去吃吃看好了
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
402
積分
444 點
潛水值
11580 米
12
發表於 2010-7-21 11:55 PM|只看該作者
賣相似乎不太好看
不過樓主的推薦很吸引人
把臭豆腐臭味分等的做法也很難得

有一段時期很喜歡吃臭豆腐
剛炸好的酥脆口感,以及內部的滑嫩
配上味道適中,淋上醬汁的泡菜
真叫人回味無窮

但不是每家臭豆腐都能掌握那份完美的口感
炸過頭不是酥而是硬
或是泡菜太酸,叫人難以下嚥
還有最棒的配角醬汁...加了奇怪的配料讓人失望
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
999
積分
387 點
潛水值
12642 米
13
發表於 2010-7-22 03:57 PM|只看該作者
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
光看就絕得外皮一定很酥脆  :D
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

使用道具檢舉

totota 該用戶已被刪除
14
發表於 2010-7-23 03:22 PM|只看該作者
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

使用道具檢舉

money_chung 該用戶已被刪除
15
發表於 2010-7-23 05:04 PM|只看該作者
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
賣相看起來好像沒有很好
不過應該很酥脆~~
這家店炸工不知道好不好
有些店家為了硬要炸的酥脆會不小心過頭了
容易像餅乾~~
有機會會去嘗嘗鮮




如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

Powered by Discuz!

© Comsenz Inc.

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫 侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
回頂部