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[原創]蒸蛋作法 [複製鏈接]

a02082517 該用戶已被刪除
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發表於 2009-2-1 11:40 AM|只看該作者
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好仔細唷~
今晚真要來稿一下了...
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發表於 2009-2-1 11:51 PM|只看該作者
好仔細唷~
今晚真要來稿一下了...
a02082517 發表於 2009-2-1 11:40 AM
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有成功嗎??是不是很簡單阿?

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發表於 2009-2-3 04:18 PM|只看該作者
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感謝大大的分享~~~
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發表於 2009-2-3 07:30 PM|只看該作者
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NEJINEJI 發表於 2009-2-3 04:18 PM
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不客氣唷.簡單的料理希望你會喜歡...
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j6my4ecx 該用戶已被刪除
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發表於 2009-2-4 08:10 PM|只看該作者
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真的好清處謝謝




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發表於 2009-2-6 02:33 PM|只看該作者
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一直都想自己蒸蛋..
但沒有時間..
找天自己試試看!!
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發表於 2009-2-7 10:29 AM|只看該作者
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可是我之前看電視在做蒸蛋他們都會先過濾蛋液 然後才掙一半放一些料 再上一半蛋液

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發表於 2009-2-7 03:05 PM|只看該作者
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不錯的方法
下次來試試
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發表於 2009-2-9 07:15 PM|只看該作者
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一直都想自己蒸蛋..
但沒有時間..
找天自己試試看!!
xams_win 發表於 2009-2-6 02:33 PM
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真的很簡單.想吃就可以做了.心動就行動吧
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真的好清處謝謝
j6my4ecx 發表於 2009-2-4 08:10 PM
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不客氣唷.我也很高興和大家分享




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發表於 2009-2-9 07:20 PM|只看該作者
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可是我之前看電視在做蒸蛋他們都會先過濾蛋液 然後才掙一半放一些料 再上一半蛋液
a78528209 發表於 2009-2-7 10:29 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

作法巧妙各有不同.各種作法都可以試試.我PO上來這是沒有放料的.分段蒸也可以用於做三色蛋.茶碗蒸.等等的蒸蛋料理.我這只是最普通的.有興趣你可以動手試試看唷...
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發表於 2009-2-9 07:21 PM|只看該作者
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不錯的方法
下次來試試
l.jong 發表於 2009-2-7 03:05 PM
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OKOK.這很簡單你一定成功的啦.ㄎㄎ
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cdcdcd11 該用戶已被刪除
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發表於 2009-2-9 11:39 PM|只看該作者
曾經有一位賣雞湯塊的阿姨教我一個最方便的方法蒸蛋

步驟是1.2.3

1塊雞湯塊(先加點熱水溶化它)
2顆蛋(要打散)
3杯水(米杯)

最後放在鍋裏蒸,但要放一支筷子保持一個氣流~

最後也是用筷子試試看好了沒~

但...先說哦~蒸起來並沒有版主的漂亮哦~但也是好吃啦~
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發表於 2009-2-13 01:27 AM|只看該作者
曾經有一位賣雞湯塊的阿姨教我一個最方便的方法蒸蛋

步驟是1.2.3

1塊雞湯塊(先加點熱水溶化它)
2顆蛋(要打散)
3杯水(米杯)

最後放在鍋裏蒸,但要放一支筷子保持一個氣流~

最後也是用筷子試試看好了沒~
...
cdcdcd11 發表於 2009-2-9 11:39 PM
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夏日情 該用戶已被刪除
105
發表於 2009-2-13 01:25 PM|只看該作者
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大大蒸蛋的作法是屬較家庭式做法
我建議也可買像日式料理店的蒸蛋碗
這樣感覺較精緻且依人依各剛剛好吃完了會有在想吃的感覺
另建議雞粉可改為柴魚粉不過要先用熱水溶解
在過濾這樣才不會表面有顆粒也可加一些帶皮的雞腿肉可增加其華潤感




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