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| 泡茶的水以軟水為佳,下面我們就一起來看看吧!
因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現,尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好,香味的表現不會受到水質的影響。
反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時,香氣不揚且變得沉悶。
對初學者而言,先要用軟水來累積經驗,等熟悉各種茶的原始特性後,可再利用水質的差異求取茶湯的不同變化—— ... |
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