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[台灣] (轉載)高雄 美濃拔蘿蔔 秋冬田野農趣[複製鏈接]

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發表於 2015-12-3 10:43 AM|顯示全部樓層
資料來源與版權所有:蘋果日報

高雄 美濃拔蘿蔔 秋冬田野農趣

秋冬的美濃很熱鬧!隨著金黃色的稻穗秋收入庫,田野並沒有因此而歇息,反而孕育出白白胖胖的白玉蘿蔔,遊客相揪來體驗拔蘿蔔的樂趣。此外,當地盛產的野蓮現在也有農家開放參觀採收,搭配粄條小吃、農家民宿、文創小舖等,秋冬的美濃讓人直呼好好玩。

報導╱高嘉聆  攝影╱陳志淵


遊客下田採收白玉蘿蔔,好玩又讓人充滿成就感。

美濃許多老伙房的正廳,供奉的土地龍神兩旁對聯常寫著:「土中生白玉,地內出黃金。」這不僅展現了客家人對土地龍神的尊敬,也是美濃秋冬限定的作物,白玉蘿蔔的命名由來。

白玉蘿蔔個頭比一般蘿蔔小,當地農民稱之為小蘿蔔,每年10月左右陸續播種,大約45天後就可收成,在美濃經營有機農園的曾啟尚說,白玉蘿蔔喜歡鬆軟、不能太濕的土壤,才能盡情往地裡生長,成為白皙豐透的模樣。今年由於雨水較多,播種和收成時間比往年延後了約半個月,從11月中開始,一直到12月中,都是白玉蘿蔔的盛產期。

近幾年來,美濃興起觀光農業,每逢白玉蘿蔔的收成季,開車行經田邊,都能看到農民擺出拔蘿蔔的招牌,收費方式多元,秤斤計價、一個袋子裝滿計費,或是邀請民眾來當「蘿蔔股東」,以認股方式選定農田,收成時再廣邀親朋好友一起下田拔蘿蔔,享受田園之樂。


用手握住蘿蔔、稍微搖晃幾下,蘿蔔就這麼順勢拔出了!


農民在烈日下採收蘿蔔,可謂「汗滴禾下土」。


採收後的蘿蔔削去菜葉,準備裝箱出貨囉!


白玉蘿蔔個頭較一般蘿蔔小,但風味十足。

採收野蓮 特有風景


穿著青蛙裝、清洗著野蓮的婦女們,是美濃鄉間特有的風景。


平時吃的野蓮其實是生長在水裡的長柄部位,浮於水面的則是野蓮的葉子。


成束的新鮮野蓮,翠嫩欲滴。

該如何判斷蘿蔔是否成熟呢?當蘿蔔的「頭」露出地面,就代表成熟、可以拔起了。拔蘿蔔時,手掌握住蒂頭輕晃幾下,就可以順勢拔出,實際體驗後發現,其實不太費力,難怪有不少家長帶著孩子前來體驗,輕鬆、好玩又有成就感。

除了白玉蘿蔔,野蓮也是美濃盛產的作物,在當地種了20年野蓮的農民李煥生說,野蓮原是種野菜,生長在當地知名的景點中正湖裡,只有當地居民才懂得吃,後來才開始推廣、並大量種植,現在還開放遊客參觀採收過程。平時在餐桌上見到的野蓮,其實是它的長柄,採收後會在水池中清洗、綁束,農村婦女們穿著青蛙裝,一面洗野蓮、一面話家常,也成了美濃在地的特有風景。

文創小舖 注入活力


野上野下小舖內,陳設質樸富古意。


野上野下店內販售自行設計的植物拓染紙鎮、貼紙等小物,售價50~200元。


野上野下也是販賣美濃農產品的平台。

這幾年來,美濃還發生了一件有意思的事,3個年輕人因為當志工而在美濃相識,成立了「野上野下」,企圖用年輕人的創意,激發美濃這塊土地的活力。在客家話,野上野下是指四處玩樂、遊手好閒,這些年輕人希望於美濃野上野下的過程中,在文化中創作、在農業裡推廣藝術,他們還開設了一家文創小舖,除了販售各種自行設計的植物拓染小物外,也集結在地的紅豆、麻油等農產品,不時還會舉辦美濃小旅行,帶領外地遊客探訪不一樣的美濃。

而距離野上野下不遠,有個日治時期的美濃警察分駐所,在當時耗資了日幣1萬3000餘圓建造,名列當年全台建造費用第2高的分駐所,為目前美濃唯一的官署建築,後方還有一座警察宿舍,最近經過修復、興建圖書館後,規劃為美濃文創中心,充滿日式情懷。


美濃文創中心11/6甫開放,圖為美濃警察分駐所。


美濃警察分駐所建築充滿懷舊的日式風情。


美濃文創中心園區內,還有一幅帶有版畫感的壁畫。

美濃當地民宿至少有10來家,中正湖附近的林家民宿,外型仿客家三合院,紅色屋瓦、古厝氛圍與美濃散發的古樸互相輝映,民宿老闆擁有20年的陶藝資歷,遊客到此可在老闆的指導下快樂玩陶,度過「樂陶陶」的田野時光。


林家民宿外觀仿三合院,充滿客家鄉間氣息。


林家民宿親子5人房,布置簡單又溫馨。

【風味美食】彩色粄條 天然好滋味


軒味屋粄條堅持每日手工製作,賣完為止,晚來可就吃不到了!


色澤繽紛的手工粄條,是不是讓人食指大動?

來到美濃,當地人推薦一家粄條小吃店,賣的不是常見的白色機器粄條,而是彩色的手工粄條(50元)。

「軒味屋」的老闆娘鍾晴庭原本從事港式飲茶業,回鄉以後,有天突然靈機一動,將自家菜園所種植的無毒地瓜葉與米漿一起磨成汁,製做成草綠色的粄條,而後又研發出火龍果、橙蜜香番茄等口味,而且堅持使用美濃在地生產的蓬萊米製作,而非一般做粄條常用的在來米,但由於蓬萊米的含水量較高,所以製作過程並不易,但口感也格外「咕溜咕溜」。

除了粄條外,在這裡還吃得到使用美濃在地白玉蘿蔔製作的港式蘿蔔糕(45元)。滋味香醇的手工百香果豆花(40元)也很推薦,從盛裝豆花的陶碗、陶甕,以及豆花本身,全都出自店家手工製作,由於老闆娘的父親為美濃當地的陶藝家,店內盛放菜餚的各式陶碗、陶盤器皿,或是牆上的陶藝裝飾等,皆為手工製作,吃粄條、賞陶藝,似乎又離美濃的土地更親近了一點。


手工自製粄條


天然百香果豆花

【旅遊資訊】



★開車
.軒味屋、野上野下:國道3號燕巢系統交流道轉國道10號下旗山端,接高140鄉道轉中山路,可陸續抵達。.美濃文創中心 中山路轉中正路,於永安路口可見。
.林家民宿 永安路轉民族路,切進泰安路可抵。
.野蓮採收參觀 民族路轉環湖路可見。
★搭車
.所有景點 搭乘高雄客運往美濃方向,於美濃客運站下車後,步行或租腳踏車可抵。

【相關資訊】
★野上野下
.0988-158-109
.11:00~18:00
.周一~周三休
★白玉蘿蔔體驗:可洽野上野下、美濃區農會,或於產季到美濃鄉間詢問
★野蓮採收參觀:李煥生、李太太 0937-937-662,參觀前請去電詢問
★美濃文創中心
.(07)681-9265
.09:00~17:00
.周一休
★軒味屋
.(07)681-2820
.10:00~售完為止
.周一休
★林家民宿
.(07)682-0658
.0921-245-800
.2人房平日1800元、假日2200元
.4人房平日2500元、假日2900元
.5人房平日2500元、假日2900元
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發表於 2015-12-4 05:08 PM|顯示全部樓層
本帖最後由 a2839225 於 2015-12-4 05:09 PM 編輯

美濃白玉蘿蔔透過小農及認股股東的口耳相傳,終於不用被盤商剝削價格。

美濃白玉蘿蔔 拔出3億元產值



高雄美濃特產白玉蘿蔔雖然知名度高,但是,以往採傳統方式行銷,價格落差大農民獲益不高,五年前推出「股東會」開放認股,越來越多年輕農民透過網路直銷,廣邀股東親身體驗拔蘿蔔的田野樂趣,獲利成長五倍以上。
白玉蘿蔔是美濃冬季重要作物,較一般蘿蔔小,皮薄、肉細,口感鮮脆,滿園白玉蘿蔔是美濃秋冬季特有田園景觀,樂趣十足的拔蘿蔔體驗帶動觀光休閒,每年創造近三億經濟產值。

美濃金字面山下昨一大早人聲鼎沸,開園第一天綠油油的田間湧入近千人採蘿蔔,農民忙著招呼,「早上八點不到就有遊客等著入園囉」。

美濃農會指出,早年白玉蘿蔔價格波動大,收購價由商販決定,每台斤僅能賣五至十五元;五年前以股東會方式召募民眾採蘿蔔,價格拉高至十元至卅五元。

價格穩定後,主導產業行銷的美濃農會退居幕後,今年股東會面積維持二公頃左右,但花更多人力與資源協助小農自立,希望小農直接與消費者互動。

推廣股長鍾雅倫說,以一分農地來算,老農販售成熟蘿蔔給商販採收,扣除成本約僅賺一萬元,開放遊客採收蘿蔔,獲利高出數倍。

美濃農村田野協會理事溫仲良表示,平常日農民自己採收,假日開放遊客體驗,蘿蔔醃製或曬乾再出售,「一分地獲利八萬元一點也不誇張」。

記者昨在現場採訪,一名負責登記的農民手機響不停,不斷有遊客詢問蘿蔔田地點。農民陳民忠說,為替蘿蔔田打廣告,十四位好友共同經營臉書,也各自透過LINE族群經營客群,遊客口耳相傳,昨開園第一天就賣出二百五十袋白玉蘿蔔,營收約四萬多元。

美濃白玉蘿蔔今年種植一百八十公頃,十月六日透過網路開放小股東認股,每股股金七百元,八百股在廿八分鐘內秒殺。

除金字面蘿蔔田外,獅山社區與中圳社區也有越來越多年輕農友開闢臉書揪團採蘿蔔,蘿蔔產地價不再任由商販喊價,農會、農民與遊客創造三贏。(udn新聞網)
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