伊莉討論區

標題: 咖啡豆磨完之後 [打印本頁]

作者: alan97clio 時間: 2019-12-23 12:34 AM 標題: 咖啡豆磨完之後

我買的是一般入門的飛馬牌磨豆機，有個議題想討論
就是當磨完之後，需要做一下濾粉的動作嗎？
因為畢竟是便宜的磨豆機，一致性比較不好。

作者: sky760421 時間: 2019-12-23 06:04 PM

小飛馬的話建議篩一下
但是也不用到全部篩光其實

要篩多少就還是要實測過
實際測驗看看篩到什麼程度會乾淨好喝
全篩可能會沒味道

作者: alan97clio 時間: 2019-12-24 02:21 PM

sky760421 發表於 2019-12-23 06:04 PM
小飛馬的話建議篩一下
但是也不用到全部篩光其實

嗯，果然還是篩一下比較好，等等來試試看

作者: Andy10725 時間: 2019-12-27 01:17 PM

先實測看看拉, 一次泡兩杯, 一杯有篩, 一杯沒篩. 自己或家人喝喝看(給家人的話就不要告知兩杯差異了).
家中有用飛馬, 實際結果是, 喝不出來. 所以我就不再浪費豆子了.

作者: infuture 時間: 2019-12-27 10:00 PM

拍賣網站上一個過濾網也不貴，買一個來試試最準確
如果有想要更深入研究咖啡的話，是建議買一個

作者: alan97clio 時間: 2019-12-28 01:22 AM

Andy10725 發表於 2019-12-27 01:17 PM
先實測看看拉, 一次泡兩杯, 一杯有篩, 一杯沒篩. 自己或家人喝喝看(給家人的話就不要告知兩杯差異了).
家 ...

謝謝！
其實我每次的咖啡豆使用量是固定的。30g 泡 120x3 ml
都會控制在3 分鐘左右剛好完成。
過篩之後，會在最後一分鐘加入篩後較細的粉。（不要浪費麻）
口感確實比不過篩的好

作者: alan97clio 時間: 2019-12-28 01:22 AM

infuture 發表於 2019-12-27 10:00 PM
拍賣網站上一個過濾網也不貴，買一個來試試最準確
如果有想要更深入研究咖啡的話，是建議買一個 ...

謝謝，我現在有篩了。

其實我每次的咖啡豆使用量是固定的。30g 泡 120x3 ml
都會控制在3 分鐘左右剛好完成。
過篩之後，會在最後一分鐘加入篩後較細的粉。（不要浪費麻）
口感確實比不過篩的好

作者: 009666 時間: 2019-12-28 06:14 AM

alan97clio 發表於 2019-12-28 01:22 AM
謝謝，我現在有篩了。

其實我每次的咖啡豆使用量是固定的。30g 泡 120x3 ml

我的做法跟你差不多，不過我都是在最後30-50ml時才加入細粉

作者: yloyloylo 時間: 2020-2-14 12:26 PM

細粉多寡也是有影響咖啡味道，不建議篩得太乾淨，其實不篩粉也是一門學問。

作者: alan97clio 時間: 2020-2-14 01:50 PM

yloyloylo 發表於 2020-2-14 12:26 PM
細粉多寡也是有影響咖啡味道，不建議篩得太乾淨，其實不篩粉也是一門學問。 ...

呵呵，有時候無聊就篩一下，沒時間就不篩了～

作者: amy55818 時間: 2020-2-23 09:30 PM

篩一下會比較好吧不過有些人喜歡喝不篩的看個人囉

作者: alan97clio 時間: 2020-2-27 01:14 PM

amy55818 發表於 2020-2-23 09:30 PM
篩一下會比較好吧不過有些人喜歡喝不篩的看個人囉

兩種口味都試過了，各有千秋，沒什麼不好。

作者: kraie 時間: 2020-2-27 07:56 PM

我個人是覺得細粉才能喝到不一樣的風味
每次都過篩優點是品質穩定啦...
但自己在喝其實是希望有點變化

作者: jithan 時間: 2020-2-28 05:11 PM

喝咖啡是對身體有益處，我喜歡喝咖啡豆研磨出來的咖啡，不喜歡購買咖啡粉泡出來咖啡，但我沒有自動機器研磨的咖啡機，我都用手動研磨，因不常喝，大部分喝茶，可能這樣比較方便。

作者: cthu 時間: 2020-3-3 06:32 AM

小飛馬一台大概三四千，很親民的入門價
想用好一點的可以考慮原版的小富士，個人是覺得沒甚麼差異啊

作者: alan97clio 時間: 2020-3-9 02:43 PM

cthu 發表於 2020-3-3 06:32 AM
小飛馬一台大概三四千，很親民的入門價
想用好一點的可以考慮原版的小富士，個人是覺得沒甚麼差異啊 ...

原版的我朋友家也有，但是感覺台灣做的比較好呢。
個人看法。

作者: jithan 時間: 2020-3-18 06:05 PM

咖啡研磨機，應選購較好的產牌，否則研磨出來的咖啡就失去原味；若因機器價錢太高，而委曲求全買一台較差的機器，我寧願購買手搖的研磨機，把它當一種樂趣。

作者: m8908206 時間: 2021-7-21 01:28 AM

不用篩了
直接模直接沖泡就好了

作者: m8908206 時間: 2021-7-26 02:59 AM

直接煮來喝
不用篩了
這樣其實很香

作者: freecat15 時間: 2021-7-28 08:30 PM

很簡單~~
有篩沒篩各泡一杯，如果喝不出差異的話
以後就可以省掉一個動作了

作者: alan97clio 時間: 2021-7-29 11:19 AM

freecat15 發表於 2021-7-28 08:30 PM
很簡單~~
有篩沒篩各泡一杯，如果喝不出差異的話
以後就可以省掉一個動作了 ...

這是一個好方法，應該來試試看。

作者: carlgenius 時間: 2021-10-2 09:17 PM

個人是沒有篩，除非沖的時候堵塞的很嚴重，不過這應該也是跟磨的粗細關係比較大，喝不出差異的話就沒差啦，呵呵

作者: kaspar0123 時間: 2021-12-19 07:53 PM

建議濾一下，飛馬細粉蠻多的，不濾容易過萃

作者: alan97clio 時間: 2021-12-21 01:06 AM

kaspar0123 發表於 2021-12-19 07:53 PM
建議濾一下，飛馬細粉蠻多的，不濾容易過萃

感謝！我現在都會做一次，再泡。

歡迎光臨伊莉討論區 (https://db03.eyny.com/)